العودة   زفات عروس الإمارات - الشاعر ابو ليان > المنتديات الإجتماعية > منتدى مطبخ مناسبة.كوم
 

&
&
إضافة رد
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 10-03-2009, 01:59 PM   #1

jamal233705

عضو فعال

 
الصورة الرمزية jamal233705






 

jamal233705 سيصبح مشهور قريباً



P أتيكيت ترتيب وجمال المائدة

 

 

 

بسم الله الرحمن الرحيم
الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق فمن المفروض أن تفرش المائدة بذكاء .. وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضا عن المطلوب .

قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية و يضفي على جو المائدة شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها .

بالنسبة للألوان فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة , أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد .

خبراء الإتيكيت يقولون إن الموائد يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة و الأخرى صغيرة .. و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة.

أدوات المائدة :
أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر للسلطات والمأكولات الباردة وداخله طبق اصغر ثالث للحساء.

تختلف أنواع و أشكال أدوات المائدة و لكل منها استخدامه الخاص حسب الصورة المرفقة من اليسار لليمين :
1-شوكة الكوكتيل : تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري و فاكهة البحر و لتقديم الزيتون و المخللات.
2-شوكة السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة .
3-شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط
4-شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .
5-سكين الستيك : لتقطيع اللحوم .
6-سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط .
7-سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد و تقطيع الجبن .
8-سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .
9-ملعقة الحساء : تستخدم للحساء .
10-ملعقة الحلو : للحلو و الفاكهة .
11-ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيس كريم و الحلو عند تقديمها في أكواب طويلة .
12-ملعقة الشاي : للشاي و القهوة .

ملاحظات هامة :
1) غطي المائدة بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى اكثر من 30سم من جوانب الطاولة.
2) عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها اكثر من 2سم عن حافة الطاولــة.
3) ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.
4) توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج.
5) توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى، فيما يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن الطبق.
6) طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة
7) ضعي طبق الخبز والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق أعلى الشوكة وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.
8) ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين .
تواصل مع الشاعر ابو ليان على مواقع التواصل الاجتماعي

 

مجموعات Google
اشترك في مجموعة زفات مناسبة ليصلك جديد الموقع أولا بأول
ضع بريدك الإليكتروني في المربع ثم اضغط اشتراك:
زيارة هذه المجموعة

 

التوقيع


آخر تعديل بواسطة جروح حياتي ، 10-03-2009 الساعة 09:19 PM

jamal233705 غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس
 
 
قديم 10-03-2009, 09:23 PM   #2

جروح حياتي

عضو فضي

 
الصورة الرمزية جروح حياتي






جروح حياتي لديه ما يفتخر بهجروح حياتي لديه ما يفتخر بهجروح حياتي لديه ما يفتخر بهجروح حياتي لديه ما يفتخر بهجروح حياتي لديه ما يفتخر بهجروح حياتي لديه ما يفتخر بهجروح حياتي لديه ما يفتخر بهجروح حياتي لديه ما يفتخر بهجروح حياتي لديه ما يفتخر به



افتراضي

 

 

التوقيع

جروح حياتي غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس
 
 
قديم 11-03-2009, 03:57 AM   #3

صدى الخفوق

عضوة لن ينساها الموقع

 
الصورة الرمزية صدى الخفوق






صدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعة



افتراضي

 

 

التوقيع

صدى الخفوق غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس
 
 
قديم 11-03-2009, 05:14 AM   #4

تاج الصمت

مشرفة هندسة الصوت

 
الصورة الرمزية تاج الصمت






تاج الصمت فريد من نوعهتاج الصمت فريد من نوعهتاج الصمت فريد من نوعهتاج الصمت فريد من نوعهتاج الصمت فريد من نوعهتاج الصمت فريد من نوعهتاج الصمت فريد من نوعه



افتراضي

 

 

التوقيع

تاج الصمت غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس
 
 
قديم 15-03-2009, 05:54 AM   #5

ام احمد

مشرفة المول و المناسبات

 
الصورة الرمزية ام احمد






ام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهر



افتراضي

 

الله يعطيك العافية على الإضافة الجميلة والمفيدة

ان شاء الله الكثير يستفيدون منه

شكرا لك

 

التوقيع

ام احمد غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس
 
 
قديم 26-03-2009, 05:35 AM   #6

~^~ احسآآسـ عآآشقـ

عضو مشارك

 
الصورة الرمزية ~^~ احسآآسـ عآآشقـ






~^~ احسآآسـ عآآشقـ is an unknown quantity at this point



افتراضي

 

حلو ولازم الواحد يغير ويتعلم كمان
شكررررررررررررررررا

 

التوقيع

~^~ احسآآسـ عآآشقـ غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس
 
 
قديم 27-03-2009, 10:23 PM   #7

قمةالرووعه

عضو فضي

 
الصورة الرمزية قمةالرووعه






قمةالرووعه سيصبح مشهور قريباً



افتراضي

 

[/URL]

 

التوقيع

قمةالرووعه غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس
 
إضافة رد

مواقع نشر

الكلمات الدلالية Tags
أتيكيت, المائية, تربية, وجمال

 

أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 12:18 PM.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd

زفات عروس الإمارات - الشاعر ابو ليان
المصممة شموسة لخدمات التصميم

خريطة الموقع